菜市场设计规划考虑哪些问题呢？

1. 菜市场设计规划考虑哪些问题呢？

现代菜市场设计规划中，市场须是封闭式固定场所，功能分区合理，过道都有排水设施，地面卫生洁净，考虑设备管线走向，层高适宜，有良好的通风效果。同时市场设有专门市场管理人员，设检验检疫室、公共卫生间、固定垃圾收集点等。高端菜市场还需设一部货梯，载人自动扶梯，创造良好的购物环境。有条件的菜市场沿街可以留有群众活动产所，设置非机动车及机动车停车场，方便顾客停车。进货入口与购物入口分开，做到人车分流。

一般水产、肉类及活禽布置在一处，以解决给排水问题；活禽必须做隔离设施，并有独立的宰杀间，避免活禽绒毛、异味影响其他摊位；蔬菜及水果干货等设置一处；同时向熟食等直接入口食品必须远离卫生间。
菜市场设计原则以人为本，为当地群众营造舒适的购物环境，做到功能合理、分区明确、摊位适宜、购物流线清晰。菜市场位置规划设计方面：规划上充分考虑市场周边居住建筑，保证其日照时数，减少市场车流对周边群众影响。主要购物口建议设在沿街，商铺自购物口两边展开，商铺和市场互通，既能增加市场人气，又能带动沿街商铺人气，实现双赢。高端市场可实行“人车分流”,车辆通过行车道直接前往停车场停车，行人可从人形通道进出，互不影响。毗邻行车道，在市场侧面或后面，设置货梯方便送货车辆为市场送货。市场内设固定封闭的垃圾收集处，做好垃圾收集，保证良好的市场环境。

2. 菜市场规划设计如何打造更加科学合理化呢？

1、强弱电系统：购物中心内的所有开关按钮、照明灯具、设备设备都需要电力的支持，因此强电弱电系统就显得非常重要了，成为购物中心的生命线。所谓的强弱电系统可以分为强电和弱电。强电作为各用电器的电源，从总电箱通过桥架到分电表箱，再通过开关控制器到各用电器的插座，串联在一起。
　　弱电作为各通信设备的连接、监控、广播和网络。菜市场改造设计时，必须考虑线路的用电量、计量方法、线路方向等因素，更好地优化成本和相关的功能。

　　2、给排水系统：顾名思义就是给水和排水。供水系统就像人体内部的血管，为商场的各个部位提供生活用水。市场给排水设计不同位置的排水系统应有不一样的规划布局。
　　市场内客流干道应当设置暗渠来进行排水，这样可以有效防止下水道中的异味进入市场内，摊位柜台内部应设有地漏，且地漏的材质应当选择耐腐耐蚀的，保障摊位地面排水有效而快速。同时，柜台外侧也要设置宽度规定的排水槽。
　　市场进行改造时，一般都是一户一表，这样便于分户来计量。排水系统，即排污水系统。排污系统的质量将直接影响商场的内部环境，因此非常重要的。地面可以挖的商场，尽量考虑在摊位外沿做明沟或地漏，每个摊位都要建集水井，商场主排水沟要规划检修井，做到层层排水，层层进行整理检修。
　　3、暖通体系：与强弱电系统和给排水系统相比，暖通系统更大，因为并非所有农贸市场都使用暖通系统。暖通系统是空调、新风系统和排烟系统的总称。排烟系统属于消防规划改造的范畴，不需考虑自然排烟是否满足要求。
　　首先是新风系统，包括送分和排风，简单地说就是将商场内的污浊空气排出室外，将室外新鲜空气输送到室内，调节室内空气，去除市场内的异味，改善购物环境，在通风不良的商场里，显得非常的重要。空调系统，是在市场设置空调。空调种类繁多，功能多样，需要选择更适合的方案。

3. 如何将菜市场设计改造成为现代化的呢?

一、干净整洁的市场环境
菜市场设计改造提升购物体验以及提高竞争力。可以引入更丰富的业态形式。除了传统业态的规划，还可以引入特殊业态。在改造升级时，必须注意协调业态布局的合理规划，根据市场消费环境的变化进行科学有效的调整，倡导业态多样化，避免业态比例不合理。
市场摊位和渠道要按照制定的规格设计，整个市场要以类似的形式经营，让消费者有选择地购物。干、湿、熟格式要分开规划，必须要保障食品的安全可靠性，市场卫生环境整洁。
二、完善的基础设施改造建设
1、供水设施及排水系统：现场作业用水需要保证有足够的水压，设施配置同样需要符合国家节水规定。现场还要配备高压水冲洗装置，以方便地面墙壁和设备设施的冲洗。市场的下水道需要畅通，采用沉井涵洞（安全管）排水系统，并设置防鼠隔离网。主通道与购物通道的交叉处应设置检修井，检修井之间的距离不应超过10m，柜台内应设置地漏。
2、柜台外的地面排水槽宽0.08-0.1米，深0.03-0.05米，它由不锈钢或耐腐蚀的材料制成，这样容易清洁与消毒，并配有地漏。柜台排水通道畅通，地面会比较干燥，垃圾也不会堆积。污水排放系统需要根据环保要求来配备过滤处理设施，同时过滤处理后的污水需要接入城市污水管网。水产品、冷冻家禽经营区的污水排放需要增加初级过滤设施。
3、农贸市场的地面一定要铺防滑地砖，符合吸水、防滑、易清洗的要求，并向通道两侧倾斜：内墙（包括柱子周围）要贴满高度不低于1.8m的墙砖：屋顶可采用防霉涂料或燃烧性能A的装饰材料：室内装饰中除了照明必须悬挂的灯具外，不能出现管线、挡板等线路。
小佰总结下：如果菜市场设计改造需要分两层的话，就要提供必要的电梯，还需要把客梯和货梯分开。农贸市场还需要服务台、休息室、蔬菜整理室、烹饪室等配套基础设施。智能化的市场需要更多的智能屏指南、显示屏、智能秤等。从而使交易更加智能化。

4. 农贸市场业态规划是否与前期菜市场设计有关？

农贸市场设计项目的成功与否，基本上取决于能否聚集足够的客流。在这样一个飞速发展的时代，传统的市场业态显然无法满足当前的消费需求。
这也体现了农贸市场业态规划的重要性，本文结合杭州佰映多年来服务农产品贸易的经验，分析了农贸市场业态规划成功的四个原因：
一、产业发展：
专业市场的发展不能只停留在自己的市场上，打自己的如意算盘，我们的心想的有多远，咱们的路就会有多长，只要我们的发展有利于产业发展，我们就会赢得商机，成为产业链上的重要一环。
二、项目本身就是有说服力的
就像一个成功的品牌有一个好故事，只有一个好的项目才有吸引力，楼房多美，只是一个砖瓦堆成的空壳。
三、善于利用产业资源
现在的招商引资不是一个人出门等上门的时代。我们都知道我们需要走出去，但如何走出去才是关键。要善于利用他人的资源，最重要的是整合这些资源。
四、项目要有良好的营商环境
项目不仅要有良好的营商环境，还要满足当前市场的需求，做好差异化定位，真正在市场竞争中找到蓝海。
专业农贸市场的业态规划进入了一个新阶段。过去单纯的投资模式已不适应当前农贸市场的需求，尤其是高端农贸市场的升级版。
因为这些市场的客户群比较高端，可选的市场渠道会减少，这些运营商有自己的实力，不一定要依靠单一农贸市场的平台。
如果你想吸引他们，就需要拿出能够满足他们需求的条件。软硬件的兼容性是最好的，尤其是在商业形式上，最好有战略地位，让自己有依赖感。
佰映设计
这是当前农贸市场业态规划中应该考虑的问题，农贸市场设计不是传统意义上的热门行业，很少有人了解这个行业。
但这并不意味着对他们的专业没有要求，也不意味着他们可以随意开展项目。各行各业都有这一领域的权威实践者。您需要的是一家专业的农产品市场设计公司，为您规划农产品市场格局。

小佰设计总结下：以上就是杭州佰映设计分享农贸市场设计前期规划的重要性，希望对各位农贸经营者提供帮助!

5. 如何将菜市场设计改造成为现代化？

一、干净整洁的市场环境菜市场设计改造提升购物体验以及提高竞争力。可以引入更丰富的业态形式。除了传统业态的规划，还可以引入特殊业态。在改造升级时，必须注意协调业态布局的合理规划，根据市场消费环境的变化进行科学有效的调整，倡导业态多样化，避免业态比例不合理。市场摊位和渠道要按照制定的规格设计，整个市场要以类似的形式经营，让消费者有选择地购物。干、湿、熟格式要分开规划，必须要保障食品的安全可靠性，市场卫生环境整洁。
二、完善的基础设施改造建设1、供水设施及排水系统：现场作业用水需要保证有足够的水压，设施配置同样需要符合国家节水规定。现场还要配备高压水冲洗装置，以方便地面墙壁和设备设施的冲洗。市场的下水道需要畅通，采用沉井涵洞（安全管）排水系统，并设置防鼠隔离网。主通道与购物通道的交叉处应设置检修井，检修井之间的距离不应超过10m，柜台内应设置地漏。（佰映设计）2、柜台外的地面排水槽宽0.08-0.1米，深0.03-0.05米，它由不锈钢或耐腐蚀的材料制成，这样容易清洁与消毒，并配有地漏。柜台排水通道畅通，地面会比较干燥，垃圾也不会堆积。污水排放系统需要根据环保要求来配备过滤处理设施，同时过滤处理后的污水需要接入城市污水管网。水产品、冷冻家禽经营区的污水排放需要增加初级过滤设施。3、农贸市场的地面一定要铺防滑地砖，符合吸水、防滑、易清洗的要求，并向通道两侧倾斜：内墙（包括柱子周围）要贴满高度不低于1.8m的墙砖：屋顶可采用防霉涂料或燃烧性能A的装饰材料：室内装饰中除了照明必须悬挂的灯具外，不能出现管线、挡板等线路。（佰映设计）
4、市场供水管网应该与市政供水设施联网，必要时可设置二次供水系统。市场内的用水需要独立设置计量，其总阀和水表应设置在室内，由负责人负责管理和超表，供水主管应根据市场规模和用水量自行配置，业主和经营者应单独设置计量。5、市场内的水费标准按政府有关部门价格合理摊位执行。市场内部污水管道（沟）应单独设计，建立网状系统，不得与其他建筑物污水管道系统共享。有条件的市场应设置污水处理和回收系统。6、摊位前必须设置明沟，断面尺寸在10×10cm以上，在污水口设置防护网罩的通道中间设置主排水暗沟，断面尺寸在30×30cm以上。盖孔径为3cm的污水管可采用水泥管或其他管材，主污水管径为30cm以上，支管径为16cm以上的污水管之间应设置检修孔，其间隔不得超过10m/个的污水系统应尽量采用直排式，弯道要减少，具有合理的坡度。（佰映设计）
小佰总结下：如果菜市场设计改造需要分两层的话，就要提供必要的电梯，还需要把客梯和货梯分开。农贸市场还需要服务台、休息室、蔬菜整理室、烹饪室等配套基础设施。智能化的市场需要更多的智能屏指南、显示屏、智能秤等。从而使交易更加智能化。（本文禁止任何转载、摘录行为，违者必究其法律责任。）

6. 你知道农贸市场规划设计如何做好？

　一、完善硬件与软件设施
　　1、利用互联网技术和大数据改造现有市场食品安全追溯管理、环境卫生管理、经营秩序管理、经营商户管理、市场管理机构职责等架构的内容。这一点需要用一套市场管理系统来构建，从而进一步提升整个市场的可操作性、便捷性和高效性。
　　2、传统市场有的一般采用大棚式，这可能由于初期设计时候，大棚高度偏低，导致了市场内采光不好，摊位和柜台设置简陋粗糙，这也给顾客挑选商品和经营户的交易带来了不便。市场内过道狭小，经常发现人挤人的现象，商户和顾客在拥挤的过道中难有购物的喜悦。
　　3、市场内地面不平整，市场通风不够通畅，就出现了潮湿、异味等现象。市场内垃圾桶太少，使得一些经营户将垃圾随意丢弃在摊位旁，影响了消费者的购物体验感。针对这些问题，市场改造要一一从硬件设施上着手，才能营造一个良好的市场环境。（佰映设计）
　　4、在市场对外交通规划中，为保障市场的主要通道畅通，需要在农贸市场规划设计中，考虑到后期运营期间供运货车辆的卸货场所和顾客车辆长时间或临时停靠的场所，并给与区分开来。在市场动线设计中，有环形动线、强制动线、直达动线等多种规划形式，市场购物动线与商业购物动线的侧重点也会各有各的特点。
　　5、安装实时电子监控系统，避免给小偷可乘之机，保障商户和顾客的生命财产安全；做好消防安全工作，配备齐全的消防安全设施，切实做好防火隐患；做好完善排水系统，由于市场地理位置较低，良好的排水系统也是在市场改造中必须引起重视的。
　　通过佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，市场设计方案要考虑整体的多种功能性原则，合理配置多种功能非常重要。多层农副市场合理利用功能空间，将建筑物顶层和室外停车场相结合，还可以相互依托，使交通流线清晰自然。
　　在农贸市场规划设计过程中，合理布局业态相结合，营造交易活动、景观水平丰富的环境，营造多元化、流动的展示和信息交流空间。请看上述杭州佰映设计的分享，如果您对这方面感兴趣，可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。

7. 农贸市场设计规划如何打造

一个农贸市场的建设，除了整体空间布局设计以外，业态规划也十分重要。合理的农贸市场业态规划，不仅能使整体的美观更上一层，还能使客人在买菜时更加便利，对于市场客流量聚拢也有非常大的作用。
而在日常很多的农贸市场项目中，很多人都不了解农贸市场的业态规划应该怎么做，又有哪些要点需要注意。今天杭州佰映就农贸市会场业态规划的几个要点进行分析。
要点一：掌握周边人群的需求
对于当地的饮食习惯首先要有深入的了解，只有摸清了他们的饮食结构才能更好地布置业态，当地的餐饮文化对于餐饮业态在农贸市场落地也有很大的借鉴意义。
对于当地消费者的经济能力也是考察的一个重点，不同档次的经济收入会形成不同的消费特性，只有通过深入调研才能进行科学有效的业态定位。
要点二：根据市场定位布置业态
对于小而美的农贸市场而言，做足农副产品经营管理工作才是根本，但对于规模和体量比较大的农贸市场而言，就应当考虑业态的多样化，形成规模效应。
消费者并不愿意在单一的业态中分摊经营者在激烈竞争中所耗费的竞争成本。只有形成多元化、差异化的业态布局，才能降低成本的高企和资源的浪费。

8. 农贸市场设计规划如何打造？

第一步，项目定位这一步和农贸市场规划工作有所重叠，也相辅相成。同时项目定位来源于甲方自身的定位与专业农贸市场设计公司通过调研后得到的定位进行综合考虑，最后才能够得到与项目最相匹配的定位方式，挖掘项目的社会价值与商业价值。第二步，平面布局利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。
专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系，且对最新的国家规范烂熟于心。
才能妙笔生花、游刃有余;而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
第三步，业态规划也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。

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